Ceviche de camaron

                               

Ingredientes:

2 libras de camarón
2 ramas de culantro
6 limones
4 tomates
2 cebollas
sal al gusto
aliño
1 pimiento
1 taza de jugo de naranja


Preparación:

1. Cocinar los camarones en agua, añadiendo aliño y sal al gusto ,durante 5 minutos.
2. Se procede a cernir y el agua se reserva  
3. La mitad de los tomates procedemos a rallarlos
4. Se realiza una salsa con todos los tomates,pimientos,cebollas y culantro
5. Se hace una mezcla de la salsa con el jugo de naranja y los  tomates rallados
6. El agua de los camarones lo mezclamos con la salsa
7. Procedemos a colocar los camarones en toda la mezcla
8. Dejamos reposar por  30 minutos antes de servir 

Recomendación:

Podemos acompañar con arroz, tostado, canguil o chifles

Para adornar el plato ponemos una rodaja de aguacate y una hoja de peregil